Workshop
Kirchschlagers Wursterei
Die Sau von Kopf bis Fuß – traditionelles Metzgerhandwerk hautnah erleben.
Mach es dir selbst
Zerlegen, wursten, genießen
Selbst Hand anlegen, echtes Metzgerhandwerk kennenlernen und die eigene Bratwurst herstellen – bei Kirchschlagers Wursterei wird aus Zuschauen ein echtes Erlebnis!
Wie wird aus einem Schwein eine leckere Bratwurst? Welche Fleischstücke eignen sich besonders gut und worauf kommt es bei der richtigen Würzung an? In unserem Wurst-Workshop gehen wir diesen Fragen gemeinsam auf den Grund.
Unter fachkundiger Anleitung erleben Sie, wie ein Schwein fachgerecht zerlegt und verarbeitet wird. Dabei lernen Sie die verschiedenen Fleischstücke kennen, erfahren Wissenswertes über ihre Verwendung und erhalten spannende Einblicke in das traditionelle Fleischerhandwerk. Dabei zeigen wir Ihnen auch, welche besonderen Fleischzuschnitte sich auf dem Grill immer größerer Beliebtheit erfreuen.
Anschließend dürfen Sie selbst aktiv werden: Gemeinsam stellen wir drei verschiedene Bratwurstsorten her – vom Zusammenstellen der Zutaten über das richtige Würzen bis hin zum Füllen der Würste.
Natürlich kommt auch das Genießen nicht zu kurz: Ihre selbst hergestellten Bratwürste dürfen Sie selbstverständlich mit nach Hause nehmen. So bleibt von diesem besonderen Erlebnis nicht nur die Erinnerung, sondern auch etwas richtig Leckeres für den eigenen Grill.
Programm
Das erwartet Sie in Kirchschlagers Wursterei
- ZerlegenEin Schwein fachgerecht zerlegen und die verschiedenen Fleischstücke kennenlernen.
- WürzenErfahren, welche Gewürze den Geschmack einer guten Bratwurst ausmachen und wie sie richtig eingesetzt werden.
- WurstenSelbst Hand anlegen und drei verschiedene Bratwurstsorten herstellen.
- ProbierenFrisches Wellfleisch probieren und eine traditionelle Spezialität des Metzgerhandwerks kennenlernen.
- Grill-CutsWissenswertes über besondere Fleischzuschnitte und aktuelle Grill-Trends erfahren.
- Gemeinsam verkostenVerschiedene Grill-Cuts probieren und geschmackliche Unterschiede entdecken.
- Selbstgemachtes mitnehmenDie eigenen Bratwurstkreationen mit nach Hause nehmen und später genießen.
Eindrücke aus Kirchschlagers Wursterei
Selbst anpacken, Neues lernen und gemeinsam genießen: Unsere Bilder geben Ihnen einen kleinen Einblick in Kirchschlagers Wursterei und zeigen, wie viel Spaß traditionelles Metzgerhandwerk machen kann.
